Валерій Рудик народився 9 листопада 1958 року у Львові, закінчив Київський державний університет за спеціальністю «Правознавство». Службу в органах внутрішніх справ розпочав у жовтні 1981 року інспектором відділу боротьби зі злочинами у сфері економіки. Згодом працював на різних посадах цієї ж служби. У квітні 2014 був призначений заступником начальника Департаменту державної служби боротьби з економічною злочинністю МВС України, а з березня 2015 – перший заступник начальника Департаменту протидії злочинності у сфері економіки МВС України.